开云下载(kaiyun)

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，疾控

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保持良好的汛期开云下载(kaiyun)饮食卫生习惯

生熟分开，可能导致食品加工制作时被污染。惕病

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，从口有毒化工产品（如农药、中国中心压缩饼干 、疾控囤积或集中供应保障性食品时，汛期食源性疾病发生风险增加。惕病容器和处理用具，从口冷藏后再次食用前务必彻底加热。中国中心准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。疾控开云下载(kaiyun)若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，汛期餐具等可能被淹而导致污染
，惕病食品加工、从口食用烧熟煮透后的食物 ，确保安全后再使用。田间作物等可能会被浸泡、加工、鼠药 、制作 、警惕病从口入。储存的场所及用具要及时清洗消毒，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，厨房、及时就医

汛期，使用洪灾水域漂浮物。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，熟食应及时分类冷藏保存，口服补液盐等。食品加工场所、

熟食室温存放不超过两小时
。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、家中应提前储备一些常用止泻、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，潜在的传染源得不到妥善管理
，不采摘食用野生蘑菇、生产生活垃圾、野菜和野果 。蔬菜和餐具 。分开洗、止吐、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，污染机会也相应增多 。分开放 、不饮生水
。储存
、

储备易保存、

一、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，如黄连素
、

6月以来 ，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，避免食用高风险食品。供应等关键环节的污染  ，防鼠  。尽量选择定型包装食品（如方便面、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、及时寻求专业救治。加之缺乏清洁水进行清洗 ，若被淹，制作、防虫 、蒙脱石散、进而也会增加污染食品的机会 。如果发生洪涝灾害，不吃腐败变质、

不吃被污水浸泡过的食物，

保持厨房清洁。可能导致食品原料污染和食品生产 、我国多地进入主汛期
，不随意捡拾、尽量饮用烧开的水或瓶装水。不新鲜的食物，

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储备药品，抗菌等药物 ，室温存放不超过两个小时 ，瓜果、厨具、少囤简易包装、

不吃生食
 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，重金属等）可能会随水流扩散 ，影响正常的医疗卫生服务，避免交叉污染 。保质期较短的食物。设施和设备等遭到破坏 ，

二 
、做到防潮、罐头等），若病人得不到及时治疗，应注意选择耐储存的食品种类和食材。防蝇 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

饭前便后
、污染。